Για ελληνικό και πολωνικό τραπέζι – δείπναI
Για ελληνικό και πολωνικό τραπέζι – δείπνα
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε…
- Ποιες είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ πολωνικού Σεκαι ελληνικού δείπνου?
- Πώς επηρεάζει ο πολιτισμός και η τοποθεσία τα γεύματα που σερβίρονται?
- Πού αρέσει στους Πολωνούς και στους Έλληνες να τρώνε τα δείπνα τους?
Σήμερα, λόγω της παγκοσμιοποίησης, τα πολιτισμικά όρια θολώνουν. Κανείς δεν θα εκπλαγεί από το σούσι που ετοίμασε στη Δανία ένας Τσέχος. Η πρόσβαση σε συνταγές είναι όλο και πιο εύκολη, όπως και η πρόσβαση στα συστατικά. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το αν έχουμε τη συνταγή και τα συστατικά, η εμφάνιση, η γεύση ή η εκτέλεση θα διαφέρουν από αυτά που παρασκευάζονται σε μια δεδομένη κουλτούρα. Επίσης η κουλτούρα του φαγητού είναι διαφορετική στην Πολωνία και την Ελλάδα.
Θαλασσινά έναντι κρέατος
Τόσο η Ελλάδα όσο και η Πολωνία χαρακτηρίζονται από πλούσια δείπνα για την ικανοποίηση των διατροφικών αναγκών. Η κύρια διαφορά, ωστόσο, είναι ότι στην ελληνική διατροφή κυριαρχούν τα θαλασσινά και τα ψάρια. Μπορείτε να βρείτε εκεί σουβλάκι, μουσακά, μεταξύ άλλων. Στην Πολωνία, από την άλλη πλευρά, κυριαρχεί το κρέας (με λαχανικά, φυσικά).
Κρέας
Είναι καλό να δίνετε προσοχή στο κρέας. Δεν είναι περίεργο, υπάρχει σε κάθε πολιτισμό, αλλά παρόλα αυτά μπορεί να σερβιριστεί διαφορετικά σε ορισμένες χώρες. Στην Ελλάδα το κρέας είναι απλώς μια γεύση, και τον κύριο ρόλο στα γεύματα παίζουν τα λαχανικά, τα φρούτα και τα ζυμαρικά. Το πιο δημοφιλές κρέας είναι το πρόβειο κρέας (το οποίο τρώγεται την Κυριακή του Πάσχα) μοσχάρι και χοιρινό. Στην Πολωνία η κατάσταση είναι διαφορετική. Λόγω του παρελθόντος και της ιστορίας της Πολωνίας, τα πιάτα ή τα γεύματα είναι διαφορετικά. Τα ψάρια ως κύριο πιάτο μπορούν να βρεθούν στο βόρειο τμήμα της χώρας, όπως το Γκντανσκ ή το Σόποτ. Ωστόσο, λόγω της θέσης του, τα θαλασσινά δεν βρίσκονται εκεί. Σε άλλες περιοχές της Πολωνίας, το κρέας κυριαρχεί έναντι των φυσικών προϊόντων της φύσης. Το πιο δημοφιλές κρέας στην Πολωνία είναι τα πουλερικά, άλλα επίσης γνωστά κρέατα είναι το χοιρινό και το βόειο κρέας.
Σούπες
Οι σούπες είναι ένα ενδιαφέρον στοιχείο. Στην πολωνική κουλτούρα, το δείπνο μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη: 1ο και 2ο μάθημα. Το πρώτο πιάτο είναι η σούπα. Η πιο διάσημη και δημοφιλής σούπα στην Πολωνία είναι ο ζωμός – είναι ενδιαφέρον ότι περιέχει κρέας κοτόπουλου! Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ξεχωριστά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Άλλες σούπες, όπως η ντοματόσουπα, παρασκευάζονται επίσης από ζωμό.
Αν ζητούσαμε σούπα στην Ελλάδα, πιθανότατα θα μας θεωρούσαν άρρωστους, καθώς οι σούπες σε αυτή τη χώρα σερβίρονται εορταστικά και για άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
ενδιαφέροντα
- Οι Πολωνοί τρώνε στο σπίτι, ενώ οι Έλληνες είναι πιο πιθανό να δειπνήσουν έξω – σε εστιατόρια, παμπ κ.λπ., γιατί πού αλλού θα ήταν καλύτερο να μιλήσει κανείς για πολιτική, επιτεύγματα ή καθημερινά θέματα; Πολλά εστιατόρια είναι προσαρμοσμένα σε τέτοιες περιστάσεις για να κάνουν πιο ευχάριστο το χρόνο των πελατών στις εγκαταστάσεις τους.
- Πέρα από τις διαφορές, η πολωνική και η ελληνική κουζίνα έχουν κάποια σχέση μεταξύ τους. Υπάρχουν πιάτα που έχουν διαφορετικά ονόματα, ωστόσο η προετοιμασία και η εμφάνισή τους είναι παρόμοια. Ένα παράδειγμα τέτοιου πιάτου είναι οι ελληνικοί ντολμάδες και στην Πολωνία τα γεμιστά ρολά λάχανου.
- Στην Πολωνία πολλά πιάτα είναι δανεισμένα από άλλους πολιτισμούς, αλλά η εμφάνισή τους και τα επιμέρους στοιχεία τους διαφέρουν. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι ο γύρος, ο οποίος στην Πολωνία σερβίρεται ως σαλάτα και στην Ελλάδα ως πιάτο σε πίτα.
Επίσης, μοιραστείτε τις εμπειρίες σας με την ελληνική και την πολωνική κουζίνα αφήνοντας ένα σχόλιο κάτω από την ανάρτηση!
